Handkäs mit Musik
A true Hessian dish is the infamous Handkäs mit Musik. I had it once right after I moved here eons ago and the second time was just a couple of weeks ago at our favorite bar Zum Adler in Oberursel.
What is Handkäs mit Musik (literal translation: hand cheese with music)?
Traditional Hessian dish: Handkäs' mit Musik
It is a patty, or two, made of sour milk cheese, topped with lots of marinated onions and optional caraway seeds, sitting in a vinegar dressing and served with slices of dark bread.
In the picture I am sitting where the infamous Red Baron used to sit, accompanied by the airplane engineers of the local Motorenwerke Oberursel, to enjoy his Dämmerschoppen (sundowner).
Ebbelwoi price list "Zum Adler"
I had my usual beer. Even after 14 years of living in Hessen, I have not become a friend of Ebbelwoi.
Tags: Ebbelwoi, Handkäs mit Musik, Oberursel
February 7th, 2010 at 5:31 pm
Ein Kumpel hat mir deinen Blog gerade empfohlen und dann hatte ich gedacht schaue ich doch einmal vorbei. Und ich muss sagen ich finde ihn sehr gut, ich denke er koennte zu meinen Stammblogs dazu kommen bei denen ich regelmaeßigoft vorbei schaue.